正月初八，天氣暖和，陽光明媚。汾西縣團(tuán)柏鄉(xiāng)堡后村晉垣酸菜加工專業(yè)合作社里，100多口大缸整齊排列，里面裝滿了去年冬天腌制的蘿卜、芥菜、白菜等，密封的缸口上，保鮮膜上有些許水珠，一顆顆蘸滿醬料的菜，發(fā)出獨(dú)特的味道，刺激著人的食欲。
去冬今春，村里剛脫貧的侯申梅成了大忙人，她每天都要往合作社跑幾趟，仔細(xì)觀察，掌握醬菜腌制程度。這幾天，第一書記劉英華告訴她，審批手續(xù)已經(jīng)辦好，包裝正在加緊設(shè)計(jì)，侯申梅喜上眉梢，她說，村里最不起眼的芥菜疙瘩要值錢了。
2018年底，受臨汾市應(yīng)急管理局委派，劉英華來到了堡后村，擔(dān)任村第一書記，扛起了“脫貧擔(dān)子”。他在工作筆記中寫道：“堡后村基礎(chǔ)建設(shè)做得好，要想辦法大力發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)?！?/p>
沒想到，一碗白皮面吃出了產(chǎn)業(yè)雛形。一次加班后，劉英華錯(cuò)過了飯點(diǎn)，他隨手在廚房拿了一包掛面下鍋，眼看沒有下飯的菜，便去村里小賣鋪買了一包油潑辣椒來拌面。他餓得發(fā)慌，幾口囫圇一吞，一大碗面就吃完了。他隨手拿起油潑辣椒看包裝，廠址居然是鄰省的一個(gè)縣。
那時(shí)，經(jīng)常在村委會(huì)幫灶的侯申梅有個(gè)拿手菜，就是炒酸菜，一鍋飄著蔥花辣椒的自制炒酸菜很有嚼頭，經(jīng)常惹得大伙口水直流。“原材料是芥菜，村民地里就能種，投資小、易操作、風(fēng)險(xiǎn)還低，別人能發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，咱也能干成?！眲⒂⑷A興奮得一宿沒睡。
說干就干，劉英華立下“兜底狀”，購(gòu)置了切菜機(jī)、刨絲機(jī)、清洗機(jī)、真空包裝機(jī)等生產(chǎn)設(shè)備，侯申梅積極帶頭創(chuàng)辦加工廠。去年秋天，村民們收割玉米后，紛紛在自家地里種上芥菜。一個(gè)多月后，從芥菜采集、加工到腌制入缸，20多個(gè)村民齊上陣，完成所有環(huán)節(jié)。在合作社最醒目的位置，寫著“全村產(chǎn)銷十萬件酸菜、養(yǎng)千只繁殖母?！钡哪繕?biāo)。74歲的張海香說：“萬萬沒有想到，我這把年紀(jì)還能領(lǐng)上工資?！?/p>
春節(jié)期間，劉英華一刻也沒閑著，跑超市、搞對(duì)接、找銷路，又預(yù)訂了5萬多個(gè)包裝袋。天氣一轉(zhuǎn)暖，醬菜就要批量上市了，村民們?cè)诤献魃缑η懊?，在春風(fēng)吹拂下，一個(gè)個(gè)露出燦爛的笑容。
本報(bào)記者郭玉琴
（責(zé)任編輯：梁艷）
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